โปรตีน สารอาหารสำคัญที่ต้องกินให้เพียงพอ!
เคยเรียนกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วว่า การที่จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง เราจะต้องได้รับสารอาหารให้ครบทั้งห้าหมู่ หนึ่งในนั้นคือ “โปรตีน” ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยดูแลร่างกายเราได้เป็นอย่างดี ซันเดย์จะพาทุกคนไปรู้จักกับเจ้าโปรตีนกันว่ามีความสำคัญกับร่างกายอย่างไรบ้าง ควรกินโปรตีนวันละกี่กรัมถึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
โปรตีนสำคัญอย่างไร ทำไมต้องกินให้เพียงพอ?
โปรตีนคือสารอาหารประเภทหนึ่งที่ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนมากถึง 20 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา มีทั้งแบบที่ร่างกายเราสร้างได้เองและไม่สามารถสร้างได้เอง โดยโปรตีนถือว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยเสริมสร้าง ซ่อมแซมและดูแลกล้ามเนื้อของเราให้มีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในคนที่ออกกำลังกายเยอะ ๆ หรือคนที่อายุมากขึ้น ก็จะต้องไม่ลืมที่จะกินโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย นอกจากนี้แล้ว โปรตีนก็ยังส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูก ผิว เนื้อเยื่อในร่างกายและเอนไซม์ที่จำเป็นต่อร่างกายด้วยนะ
ต้องกินโปรตีนวันละกี่กรัม ถึงจะเพียงพอ?
ความต้องการโปรตีนสำหรับร่างกายจะแตกต่างออกไปตามอายุ น้ำหนักและไลฟ์สไตล์ แต่ถ้าเราจะเริ่มจากพื้นฐานเลย ก็จะสามารถแบ่งออกได้ดังนี้
โปรตีน มาจากอาหารประเภทไหนบ้าง?
เวลาพูดถึงคำว่าโปรตีน หลาย ๆ คนอาจจะนึกถึงอกไก่ต้มแห้ง ๆ หรือโปรตีนเชคที่วางขายมากมาย แต่จริง ๆ แล้วโปรตีนถูกพบอยู่ในอาหารหลากหลายประเภทด้วยกัน สำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพและรับประทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการ ข่าวดีคือคุณไม่จำเป็นจะต้องกินแต่อกไก่เท่านั้น
- เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว โดยเฉพาะเนื้อสันนอก (Sirloin) และเนื้อสันใน (Tenderloin) ถ้าเป็นเนื้อหมู ส่วนสันในจะเป็นส่วนที่มีโปรตีนมากที่สุด
- ปลาและอาหารทะเลก็มีโปรตีนเยอะเช่นกัน เช่น ปลาแซลมอน ที่มีโอเมกา-3 สูง ทูน่าและกุ้ง
- ไข่ ซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งลูก หรือถ้าอย่างเสริมโปรตีนเน้น ๆ ไข่ขาวถือว่ามีโปรตีนสูง
- นมผลิตภัณฑ์จากนม ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตหรือชีสต่าง ๆ
- ถั่วและธัญพืชเช่น อัลมอนด์ เมล็ดเชีย (Chia Seeds) เมล็ดฟักทอง รวมถึงควินัวและข้าวโอ๊ตด้วย
- ในผักบางประเภทก็มีโปรตีนสูง เช่น บรอกโคลี ปวยเล้ง กะหล่ำดาว เห็ดฟางและอื่น ๆ อีกมากมาย
ถ้าได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ จะส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย?
หากเรารับประทานโปรตีนได้น้อยกว่าความต้องการของร่างกาย จะส่งผลเสียกับหลาย ๆ ส่วนด้วยกัน ซึ่งในระยะยาวสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมได้
- สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยที่ร่างกายผลิตกรดอะมิโนจำเป็นได้น้อยลง หากได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ ก็จะทำให้มวลกล้ามเนื้อลดลงได้
- ผมร่วง กระดูกมีปัญหา เพราะโปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงผม เล็บและกระดูกให้มีความแข็งแรง
- แผลหายช้า เพราะร่างกายไม่มีโปรตีนที่มากพอในการซ่อมแซมส่วนที่เกิดอาการบาดเจ็บ
- ทำให้การเจริญเติบโตล่าช้า โดยเฉพาะในเด็กเล็ก และอาจส่งผลให้สมองทำงานได้ไม่เต็มที่
- ทำให้เกิดความอ่อนเพลียได้ง่าย เพราะโปรตีนมีบทบาทในการช่วยผลิตพลังงานให้กับร่างกายของเรา
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ติดเชื้อได้ง่ายขึ้น ป่วยบ่อยขึ้น เพราะร่างกายสร้างแอนติบอดีได้น้อยลง
ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงอายุใด โปรตีนก็เป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ควรรับประทานให้ได้ตามมาตรฐานที่เหมาะสม เพราะช่วยทำให้ร่างกายเราทำงานได้ปกติในทุกช่วงวัย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ดี และทำให้เราแข็งแรงมากขึ้นอีกด้วย
วางแผนก่อนสาย ดูแลสุขภาพอย่างรอบด้าน
นอกจากการเลือกรับประทานอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายแล้ว ก็อย่าลืมเลือกทำประกันสุขภาพเอาไว้ด้วย เพื่อจะได้อุ่นใจเวลาที่ต้องเข้ารับการรักษาเมื่อมีอาการเจ็บป่วยเกิดขึ้น
อยากใช้ซูเปอร์แอปฯ Jolly by Sunday ต้องทำอย่างไร?
หากคุณเป็นอีกคนที่อยากใช้ซูเปอร์แอปฯ Jolly by Sunday แอปประกันที่ตอบโจทย์ความต้องการทุกอย่างได้ครอบคลุมแบบนี้ สามารถดาวน์โหลดแอปพลิเคชันมาใช้งานได้ในทันที ผ่าน App Store หรือ Google Play Store แล้วอย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชันดีๆ จากซันเดย์ในทุกๆ วันของคุณ
